碧波如镜，岸柳含烟，舟行如梭，曲径如带的淀山湖35公里环湖周长有一半在金泽区域内，象一条绿色的绸带在金泽的全身从"头"到"脚"飘去着，加上境内的大江小河象蛛网交叉纵横，俗话说"开门就见河，出门就动橹"，是典型的"鱼米之乡"，那最引人口谗的美味佳肴当然也数金泽水产了。
好客的金泽人历来客人一到，先茶后饭，用河鲜珍品招待客人。现代人吃菜一讲营养，二讲保健，金泽的许多特产都具备这二大功能。金泽区域内有一万零二百亩水面，有水产资源62种，其中数甲鱼、鲈鱼、大闸蟹、鳗鱼、银鱼、黄鳝等最为珍贵，这些活鲜活跳的水中特产，肉质纯细雨，美味可口，都具有很高的营养价值，下面向你介绍几种特产。
好客的金泽人历来客人一到，先茶后饭，用河鲜珍品招待客人。现代人吃菜一讲营养，二讲保健，金泽的许多特产都具备这二大功能。金泽区域内有一万零二百亩水面，有水产资源62种，其中数甲鱼、鲈鱼、大闸蟹、鳗鱼、银鱼、黄鳝等最为珍贵，这些活鲜活跳的水中特产，肉质纯细雨，美味可口，都具有很高的营养价值，下面向你介绍几种特产。